Khadija Benlakhàl è nata a Marrakech ed ha trascorso gran parte della sua vita in Francia e in Spagna, dove ha sviluppato la sua cucina a contatto con grandi chef francesi, spagnoli, baschi ed asiatici. Espressione di diverse culture culinarie, da sempre attenta alle nuove tendenze, interprete della "Nouvelle Cuisine Asiatique" e della "Nouvelle Cuisine Marocaine", Khadija Benkakhàl propone una intensa ed originale esperienza sensoriale grazie ad una raffinata fusione di cucine regionali ed internazionali, in cui si leggono lontane ma decise eco della cultura culinaria araba, francese, spagnola e giapponese. Rielaborando temi e stili propri di differenti cucine, Khadija Benlakhàl è raffinata, originale e talvolta ironica protagonista della Nouvelle Cuisine e del Finger Food in Sicilia.